論文「コーヒーチェリーはいかにして「食べ物」となったか- 中南米におけるカスカラ再評価運動を事例に-」

投稿日: カテゴリー: d-1.フェアトレード研究業績d-3.カスカラプロジェクトe-2.コスタリカに関わる研究g-1.カスカラプロジェクト

コーヒーチェリーをめぐる食文史を書いた論文を刊行しました。コーヒー豆ではなく、コーヒーの実(豆のまわりの果肉の […]

新刊『産官学民コラボレーションによる環境創出』発売のお知らせ

投稿日: カテゴリー: a-2.業績一覧b-1.生物多様性b-2.気候変動b-3.エコツーリズムc-2.環境保全×観光d-1.フェアトレード研究業績d-3.カスカラプロジェクトe-2.コスタリカに関わる研究g-1.カスカラプロジェクト

新刊が発売になりました! 日本環境学会幹事会編『産官学民コラボレーションによる環境創出』本の泉社(税込1100 […]