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静岡文化芸術大学 武田淳研究室
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カテゴリー: g-1.カスカラプロジェクト

論文「コーヒーチェリーはいかにして「食べ物」となったか- 中南米におけるカスカラ再評価運動を事例に-」

投稿日: 2022-03-29 JunTAKEDAカテゴリー: d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト、e-2.コスタリカに関わる研究、g-1.カスカラプロジェクト

コーヒーチェリーをめぐる食文史を書いた論文を刊行しました。コーヒー豆ではなく、コーヒーの実(豆のまわりの果肉の […]

新刊『産官学民コラボレーションによる環境創出』発売のお知らせ

投稿日: 2022-03-122022-03-14 JunTAKEDAカテゴリー: a-2.業績一覧、b-1.生物多様性、b-2.気候変動、b-3.エコツーリズム、c-2.環境保全×観光、d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト、e-2.コスタリカに関わる研究、g-1.カスカラプロジェクト

新刊が発売になりました! 日本環境学会幹事会編『産官学民コラボレーションによる環境創出』本の泉社(税込1100 […]


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