【イベント告知】コーヒーを売ってフィールドワークへ行こう！ 投稿日: 2022-07-132022-08-17 JunTAKEDAカテゴリー: d-1.フェアトレード研究業績、d-2.フェアトレード大学、g.実践活動 fairtradecoffee_chirashi_0713_compressed 私の研究室（国際協力ゼミ）に […]
論文「コーヒーチェリーはいかにして「食べ物」となったか－ 中南米におけるカスカラ再評価運動を事例に－」 投稿日: 2022-03-29 JunTAKEDAカテゴリー: d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト、e-2.コスタリカに関わる研究、g-1.カスカラプロジェクト コーヒーチェリーをめぐる食文史を書いた論文を刊行しました。コーヒー豆ではなく、コーヒーの実（豆のまわりの果肉の […]
新刊『産官学民コラボレーションによる環境創出』発売のお知らせ 投稿日: 2022-03-122022-03-14 JunTAKEDAカテゴリー: a-2.業績一覧、b-1.生物多様性、b-2.気候変動、b-3.エコツーリズム、c-2.環境保全×観光、d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト、e-2.コスタリカに関わる研究、g-1.カスカラプロジェクト 新刊が発売になりました！ 日本環境学会幹事会編『産官学民コラボレーションによる環境創出』本の泉社（税込1100 […]
翻訳本『スルタナ―ボリビアにおけるコーヒーチェリーティーの歴史と現在』が発行されました。 投稿日: 2022-02-102022-02-10 JunTAKEDAカテゴリー: d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト ボリビアにおけるカスカラティー（スルタナ）の歴史と現在の利用法をまとめた翻訳書を出版しました。電子書籍ですが、 […]
論文「カリブ海諸国におけるCOVID-19の影響―観光モノカルチャーの処方箋としてのフェアツーリズムへ向けて」 投稿日: 2021-09-102021-10-20 JunTAKEDAカテゴリー: a-2.業績一覧、b-2.気候変動、c-1.平和構築×観光、c-2.環境保全×観光、d-1.フェアトレード研究業績 COVID-19の影響をもっとも大きく受けた地域が面積の小さな島国です。国土が限られているために、観光以外の産 […]
新刊発売「フェアトレードタウン」横浜国立大学都市科学部編『都市科学事典』 投稿日: 2021-02-182021-09-18 JunTAKEDAカテゴリー: a-2.業績一覧、d-1.フェアトレード研究業績 春風社より横浜国立大学都市科学部編『都市科学事典』が発売されました。都市に関わる多分野の専門知を体系化したもの […]
論文「消費を通じたSDGsへの貢献―『環境化するフェアトレード』を事例に」 投稿日: 2020-10-182021-10-20 JunTAKEDAカテゴリー: b-2.気候変動、d-1.フェアトレード研究業績、d-3.カスカラプロジェクト、e-2.コスタリカに関わる研究 日本環境学会の学会誌『人間と環境』にて「消費を通じたSDGsへの貢献―『環境化するフェアトレード』を事例に」を […]
